2007-10-23
安心・安全を食べたい！（日本の食は大丈夫か？）
『安心・安全を食べたい』(アエラの臨時増刊号〜2007/8/1）が大変な話題になり、
あっという間に売り切れになったそうです。(読んでもスッキリしませんでしたが…)
安心して安全なものを食べたいという気持ちは誰もが持っているということでしょうか。
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又、日経産業地域研究所が実施した「食の安全・安心に関する調査」では安全性の高い食材なら一般品より３〜５割高くても買ういという結果が出ており、安心できるものを食べたいという、消費者意識が浮き彫りになっています。
店頭でもこうした意識を反映し、「産地直送の野菜の販売が前年比四割増」（イトーヨーカ堂）だそうだ。
最近は特に中国食材に眼を向けられていますが、（ 以前の投稿をご覧下さい。 ）
危険なのは中国産だけでしょうか？ 日本産は大丈夫なのでしょうか？
わたしたちがごく普通に口にしている加工食品などは安全なのでしょうか？
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