＜食糧価格の高騰は何故起こるの？＞　その８　『国内食糧価格のメカニズム』①主食編、麦について

今回は、お米に次ぐ主食第２位の小麦について、その価格決定のメカニズムについて調べてみます。　
　
平成１８年の国民一人当たりの小麦消費量は３１．８ｋｇで、米の６１．０ｋｇに次いで第２位です。
小麦はお米のようにそのまま食べることはなく、パンや麺類などに加工されているので普段はあまり意識していませんが、以外に多いことに気付かされます。
因みに小麦のままで消費されている量は３．０ｋｇだそうです。　
　
日本の小麦の年間消費量６００万トン。その約９０％が輸入に頼っています。そして、この輸入小麦の価格は、世界市場の影響を直接的に受けざるを得ません。具体的には、シカゴ商品取引所の小麦価格です。　
　
シカゴの小麦価格の動向を見ていくと２００７年から急騰しています。　
　
それ以前の２０年間は、１トン当たり１００ドル前後で推移していましたが、２００７年頃から上がりはじめ、２００８年２月末には約５倍の１トン当たり４７０ドルまで急騰しています。
（但し、２００８年９月１２日現在では、２５９ドルまで下がって少し落ち着いてはいます。）　
　
　
　
農水省：世界の農産物価格の動向参照　
　
９０％を輸入している小麦は、実は全量を政府が一元的に管理しています。そして、輸入は『政府買入価格』、国内への売り渡しは『政府売渡価格』という、独特のメカニズムで決まります。　
　
どのようなメカニズムかを見ていきましょう。　
　
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では、政府買入価格から逐次見ていきます。
政府買入価格（輸入小麦の買入価格）は、毎月、３０万トン〜５０万トン規模の入札が行われ、価格が決定されます。　
　
例えば、８月入札の結果がこのように発表されています。　
　

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初歩的ですが、入札の仕組みを解説しておきます。　
　
８月の入札数量が５０万トンとします。　
　
最安値４万円／トンで５万トンの入札をした輸入業者が、まずは、落札者になります。そして、次の安値４．２万円／トンで２０万トンの入札者が落札者となります。その次の安値４．３万円／トンで２０万トンの入札者が落札者になります。
残りの数量は何トンですか？そうです、５万トンですね。
次の安値価格である４．４万円／トンで１０万トンの入札した輸入業者は、５万トンの落札者になります。
４．５万円／トン以上の値段をつけた入札者は、落札者になれません。　
　
上記例の８月５０万トンの平均価格は、加重平均で４２，４００円／トンとなります。　
　
政府買入価格は、現在は、毎月の入札が行われ、その数量と平均価格の推移は、下の図のとおりです。　
　
　
　
次が、政府売渡価格ですね。　
　
小麦は、製粉して初めてパンや麺類の原材料になります。ですから、小麦の売渡し先は、主に製粉会社です。有名な製粉会社として、美智子皇后陛下の生家である日清製粉がありますね。　
　
政府売渡価格は、政府買入価格（輸入価格）に、一定の上乗せ金額を加えた価格になります。
この上乗せ金額（マークアップ）による政府の差額収入は、政府管理経費及び国産麦の生産補助金に充てています。国産麦の生産補助金は、具体的には「品目横断的経営安定対策」という制度です。　
　
旧来は、輸入価格が安定していましたので、政府売渡価格は、年間固定価格でした。しかし、２００７年４月以降は、輸入価格の変動を反映させた変動相場制に変りました。　
　
　
　
政府買入価格が高騰しましたので、政府売渡価格も昨年１０月から大幅に値上がりしました。　
　
２００７年４月４８，４３０円／トン、１０月５３，２７０円、２００８年４月６９，１２０円、１０月７６，０３０円と値上げしました。　
　
２００７年４月→１０月で１０％、２００７年１０月→２００８年４月で３０％、４月→１０月で１０％の値上げです。　
　
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政府から購入する小麦価格が値上がりしましたので、製粉会社は、小麦粉の卸売価格を１４％程度値上げしました。　
　
その結果、小麦粉を使うパン屋さんやパスタ屋、うどん屋さんも値上げをし、パンが８％ほど、パスタが１４％ほど値上がりしました。　
　
小麦粉・パン等の値上げは、１０月の政府売渡価格の１０％値上げの前ですので、パンや麺類はまだ値上がりしそうですね。　
　
以上が、小麦及び小麦粉を使った食品の価格が決定されていく流れです。　
　
食糧自給率が４０％を割り、大半を輸入に頼らざるを得ないわが国としては、不安定な世界市場に翻弄されているだけではなく、１０年先、２０年先を見据えた確かな食糧政策が求められています。　
　
なお、マークアップによる政府の収入、約９００億円は、小麦生産所得補償（品目横断交付金）に充当され、僅かですが小麦の国内生産を支えています。　
　

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List　   投稿者 aruih ｜ 2008-09-18 ｜ Posted in 06.現物市場の舞台裏 ｜ 6 Comments »　

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